日本発・世界基準へ。築地銀だこが広げるたこ焼きの未来と企業の魅力

今、たこ焼きが熱い！しかも、ただのたこ焼きじゃない、築地銀だこのこだわりの味が若者を魅了しているんだって。食べた瞬間、誰もがその美味しさに感動する理由とは？今回は、築地銀だこの魅力とその成功の秘密に迫る。さあ、これを読んだら、次に行きたくなること間違いなし！

築地銀だこの歴史と成長

築地銀だこは1991年に株式会社ホットランドによって設立され、以来たこ焼き界のトップランナーとして成長してきました。国内外に数多くの店舗を展開し、2024年末には売上高461億円を突破。その背景には、他にはない独自の製法と、常に進化し続ける姿勢があります。従業員数は700人以上に達し、世界中でその名が知られる存在となっています。今後も国内外でさらなる成長が期待されており、業績の安定した伸びを見せています。

築地銀だこの独自のたこ焼き製法とその魅力

築地銀だこのたこ焼きは、何と言っても「外はカリッと、中はトロッと」の食感が特徴。たこ焼きと言えば、あの熱々でモチモチした食感が魅力だけど、築地銀だこは一歩進んで、外側のカリカリ感と中身のトロトロ感を完璧に融合させているんです。この特別な食感を生み出すのは、厳選した素材と熟練の職人の技。毎回、一つ一つ手作業で丁寧に焼き上げるその姿勢が、長年愛され続ける理由なんです。美味しさの秘訣は、どこまでもこだわった品質にあると言えるでしょう。

海外展開と国際的なブランドとしての成長

築地銀だこは、2004年に香港に進出し、そこからアジアを中心に世界中にその店舗を広げています。現在では、台湾、タイ、アメリカなど、約60店舗を展開中。海外での成功を重ねることで、日本の食文化を世界中に広め、築地銀だこは国際的なブランドとしての地位を確立しています。社長は、これからの成長を支えるのは海外市場の開拓だと強調しており、今後も新しい地域に積極的に進出する意欲を見せています。世界中で愛されるブランドに成長し続けている理由が、ここにあります。

社員教育や環境への配慮

株式会社ホットランドは、未経験者でも安心して働ける充実した研修制度を提供しています。入社後は、熟練トレーナーや先輩からたこ焼きの焼き方や接客を学び、業務に備えた準備が整います。さらに、副店長や店長ライセンス検定を通じて、計画的なキャリアアップが可能です。地域限定社員制度を導入し、引っ越し不要で地元で働ける環境を提供。福利厚生には社員専用施設「サウナの森水沼ヴィレッジ」の特別価格利用など、健康管理やリフレッシュのサポートも充実しています。

新卒初任給

新卒の初任給は、学歴に応じて以下のように設定されています。大卒・院了・専門卒（4年）は225,000円、短大・専門卒（3年）は222,000円です。この水準は、業界内でも競争力のある水準となっており、優れた人材を確保するための魅力的な条件と言えるでしょう。学歴ごとに適切に設定された給与額は、企業の成長とともに社員のやる気を引き出す重要な要素となっています。

キャリアプラン

ホットランドでは、社員の成長を支援する多様なキャリアパスを提供しています。入社後3年程度で店舗スタッフから店長に昇格可能で、店長としてスタッフの管理・育成を担当。その後、スーパーバイザー（SV）や本部スタッフへの昇進の道も開かれています。また、実績を積むことで独立して自分の店舗を持つことができ、リスクを軽減する支援も行っています。社員一人ひとりの成長を重視したキャリア支援が充実しています。