ネオ和菓子なるものをご存じですか？
和菓子といえば、お餅やあんこなど、主に穀類や豆類といった原料で作られる日本の伝統菓子。それに洋菓子のような素材を加えたり、斬新なビジュアルへとアレンジしたスイーツが、ネオ和菓子と呼ばれています。
別名「進化系和菓子」の名の通り、繊細な伝統技術はそのままに、新たな魅力を搭載してパワーアップした和菓子になっています。見た目のインパクトもあり、海外から訪れる観光客にも注目の的！
今回は、国内外問わず幅広い層に人気のネオ和菓子をご紹介していきます。見た目も味も和洋折衷な、新感覚スイーツの世界にひたってみて！
虹のように彩り豊か！ 色あざやかなカラフル和菓子
ネオ和菓子は、華やかなビジュアルのものが多いのも特徴的！ 思わず目を止めて、うっとり眺めていたくなります。
まずは、その中でも特に明るい色味でそろえられた、色とりどりの和菓子を集めてみました。虹のようにパッと華やぐ和菓子をご堪能あれ！
めずらしい餡とおもちのハーモニー！ 9種類の味と色味が楽しめる「彩り大福」
はじめにご紹介するのは「ふみこ農園」の彩り大福。９種類の味が楽しめる贅沢なセットになっています。
餡は果物ベースになっている味が多いですが、中にはずんだやクリームソーダなんていう変わり種も！ 大福としてはめずらしい組み合わせに、どの色から食べようかワクワクしちゃいますね。
おもちには滋賀県産の粘りある羽二重（はぶたえ）もち米を使用しているので、絹のようになめらかな食感が楽しめます。
また、おしゃれなオリジナルボックスに入っているので、贈り物にも最適！ 見た目や味のおもしろさだけではなく高級感も感じられる和菓子なので、老若男女問わず喜ばれる逸品です。
きらびやかでうっとり！ 食べる宝石「いづも寒天工房 琥珀」
色とりどりの宝石のようにきれいないづも寒天工房の琥珀糖。2種類ずつの組み合わせで5セット入っており、巨峰やグァバなど6種類の味が堪能できます。
琥珀糖とは、寒天や砂糖、水あめなどを煮て、冷やし固めた和菓子。表面のシャリッとした食感としっとりした中身の組み合わせがやみつきになって、食べる手が止まらなくなりますよ。
琥珀糖の表面の膜は薄くて繊細なため、欠けたりヒビが入らないよう、やさしく手作業で丁寧に作られています。人の手でひとつひとつやさしく作り上げられたネオ和菓子を、ぜひ一度味わってみて！
小さめの食べきりサイズでかわいい！ 物の形をモチーフにした和菓子
昔から上生菓子や干菓子では花などをモチーフにした和菓子がありますが、最近の和菓子は形のバリエーションが豊富。創意工夫が感じられる、ユニークなシルエットのネオ和菓子が数多く作り出されています。
ということでここからは、物の形を模した和菓子をピックアップしてみました。
かわいく上品なフォルムな上、小ぶりのサイズ感なので、お子さんのおやつにもちょうどいい大きさです。ご家族そろってネオ和菓子でおやつタイムにしてみませんか？
色とりどりの縁起物「春吉富士」
カラフルな山のビジュアルに惹きつけられる明治食品工業の春吉富士。末広がりで縁起の良いとされる富士山を模したようかんです。
ようかんとしておなじみのあずきから、青ゆずや桜葉といった、なかなか出会う機会が少ないものまで、6種類の風味が味わえます。
お茶やコーヒーにも合うので、仕事や勉強の合間にホッと一息、糖分補給してみるとまたエネルギーが湧いてきそう！
かわいいフォルムとあふれる果実感が魅力「摘み果 白桃」
昭和20年の創業から70年以上続く京菓子處「鼓月（こげつ）」の果実饅頭。もぎたて果実のようなジューシーな味わいを堪能できる焼まんじゅうです。
桃の形を模した焼皮の中には、桃の果肉がごろっと入った餡が入っています。形でも味でもたっぷり桃の果実感を楽しめる和菓子です。
鼓月の果実饅頭は白桃のほかにも、レモンやりんご、ぶどうなど、季節によって異なる種類の和菓子が登場します。どの種類もそれぞれのフルーツの形をしていて、とってもキュートなフォルムが特徴的です。
期間限定の和菓子で、在庫状況によっては販売期間が前後する場合もあるようなので、こまめにチェックして、いろんな種類の果実饅頭をゲットしてみて！
見た目はスイーツ、食べると和菓子…？ 洋菓子風の和スイーツ
和と洋がミックスされたネオ和菓子では、「え！ これも和菓子なの？ 」と思うような、ビジュアルに和菓子の要素を感じられないものもあります。
そんな見た目は洋菓子っぽいのに、食べるとしっかり和の素材を感じられる、2つの和スイーツをご紹介！
夏をさわやかに乗りきれる味わい「フルーツ水ようかん」
一見、ビンに入ったジャムのようにも見えるこのスイーツ。ビジュアルは和の雰囲気が感じられませんが、中身は水ようかんなんです。
甘泉堂のフルーツ水ようかんは、普通の水ようかんと違って、酸味を感じられるゼリーのような新感覚スイーツになっています。マスカットやトロピカルフルーツなど、5種類の果物ベースのさわやかな味が楽しめます。
化粧箱に入って届けられるので、贈り物にもピッタリです。暑い夏にさっぱりおいしく味わえる和菓子ですね。
大福との組み合わせが作り出す新食感！ 「栗りん」のモンブラン
最後にご紹介するのは、モンブラン専門店である栗りん（くりん）の和スイーツです。和栗を使った栗千本と紫いもを使った芋千本のモンブランがセットになっていて、食べごたえ満点！
表面はモンブランのようですが、なんと中には大福が！ 厳選素材を使ったコクのあるクリームがおもちで包み込まれているので、斬新なもちもち食感のモンブランになっています。
日頃頑張っている自分へのご褒美に、最高級の和風モンブランをぜひ堪能してみて！
まとめ
和菓子というと、ある程度の年齢を重ねた大人が好むイメージがありますが、ネオ和菓子は小さなお子さんにも食べやすそうなスイーツがたくさんありますね。
和洋折衷のスイーツは贈り物としても年齢層問わず、相手に喜ばれそうです。仕事関係の相手やプライベートの知り合いなどにプレゼントを渡す際は、ネオ和菓子を候補に入れてみてはいかがでしょうか？
